聚氨酯胶黏剂——制备、配方与应用

本书介绍了不同种类的聚氨酯胶黏剂的原料、制备、配方、主要影响因素、性能及作用等。

脲醛树脂胶黏剂：制备、配方、分析与应用

本书对脲醛树脂胶黏剂的制备原理、生产原料、工艺配方、制备过程及分析检验方法做了详细介绍。

工业清洗剂配方与制备

本书重点介绍了300余种工业清洗剂的制备实例，品种涉及到整个行业，如公用设施、纺织工业、皮革、食品工业、交通工具、金属、塑料橡胶等，内容丰富、新颖。全书采用实例形式介绍，详尽地介绍了各种工业清洗剂的配...

面包配方与工艺

糕点馅料配方与工艺

本书详细介绍了糕点馅料的常用原料、风味及加工技术。

熏腊肉制品配方与工艺

本书介绍了熏腊肉制品加工原辅料的基础上、重点介绍了我国各地特色风味熏腊肉的工艺流程、配方、操作要点。

中药保健食品加工工艺与配方

本书介绍了50种即是食品又是药品和24种可用于保健食品的物品。

新型涂料配方与工艺

本书以专利文献为主要资料来源，介绍了纳米涂料、发光涂料、水性涂料、粉末涂料、建筑涂料、防腐蚀涂料以及特种涂料等新型涂料的配方与生产工艺，资料新颖，内容实用，具有较强的参考价值。...

面包配方与工艺

本书首先简要介绍了面包的概念和分类、原辅料、常用工具或设备、制作原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与原因分析等知识，然后重点介绍了主食面包、花色面包、调理面包、酥油面包等的配方及制作工艺，每个品种...

饮品配方与工艺

本书首先简要介绍了饮品的概念和分类、原辅料等知识，然后重点介绍了各式饮品的配方与制作，有茶饮料、碳酸饮品、咖啡饮品、蔬菜饮品、水果饮品、乳品饮料、冷冻饮品等，每个品种都从原料配方、制作工具、制作过...