名菜家用

本书将饮食文化和生活实用相结合，主要介绍了中国传统八大菜系及近年来上海餐饮市场流行的其他地方风味菜的历史、文化和特色，以及适合上海家庭烹制的200多款名菜菜谱，菜谱内容包括原、辅、调料组成，制作方法，家...

东莞盛宴 2009钻石名菜鉴赏

本书收录了东莞2009“钻石名菜”评选活动评选出的30道钻石名菜和100道特色名菜，展示了东莞餐饮行业的特色和精华，有效地传承和发展了东莞的餐饮文化。...

安徽名菜

本教材内容主要包括理论部分和实践部分。理论部分主要包括安徽菜系的历史沿革、饮食习俗、用料特点、风味特色及烹调技法等，对徽菜常用的烹饪原料及徽菜常用烹饪原料的营养价值做了较为详细的介绍。实践部分...

近代微分几何 谱理论与等谱问题、曲率与拓扑不变量

本书前3章主要介绍了Riemann流形、Riemann联络、Riemann截曲率、Ricci曲率和数量曲率．详细研究了全测地、全脐点和极小子流形等重要内容。此外还应用变分和Jacobi场讨论了测地线、极小子流形的长度、体积的...

魅力江苏 江苏导游词精典

本书以独特的视角和高度，运用导游词的特有形式，介绍江苏省的主要旅游景区、民风民俗、历史源流、人文风貌。

新编家常素菜谱

本书主要介绍家常素菜的烹饪方法。

高氏族谱 卷5

高氏族谱 卷3

高氏族谱 卷4

高氏族谱 卷2