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现代近红外光谱分析技术在药品及食品品质评价系统中的应用
白雁主编2009 年出版287 页ISBN：9787040268799现代近红外光谱分析技术在药品及食品品质评价系统中的应用，ISBN：9787040268799，作者：
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新型模板技术、高效钢筋应用技术、钢筋连接技术、高性能混凝土应用技术
林寿，杨嗣信主编2009 年出版212 页ISBN：9787112111152本书是《建筑工程新技术丛书》之二，以新型模板技术、高效钢筋应用技术、钢筋连接技术、高性能混凝土应用技术为专题。主要介绍了近些年，建筑工程施工领域所采用的新技术、新工艺和新材料等，旨在为新技术的推广...
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食品淀粉的结构、功能及应用
（瑞典）伊莱亚森编，赵凯等译2009 年出版307 页ISBN：9787501965199本书具有覆盖面广和实用性强的特点。它既从总体上探讨了淀粉的结构、特性及应用，又分专题介绍了食品工业中最常用淀粉的特性及改性，包括目前具有很大应用前景的大米淀粉、小麦淀粉及新型玉米淀粉的结构和功能...
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干燥花制作工艺与应用
洪波著2009 年出版268 页ISBN：9787503854477本书从干燥花的概念、起源和应用现状着手，系统介绍了有关干燥花制作的基本原理、各类干燥花材料制备的工艺流程、干燥花艺术饰品的制作方法以及应用形式等。...
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核磁共振技术在食品和生物体系中的应用
阮榕生主编2009 年出版222 页ISBN：9787501968565核磁共振及其成像技术在医学领域的应用已经非常广泛，但其在其他领域的应用相对来说还未得到普及。随着磁共振技术的发展，在非医学领域，如食品科学、农业科学、生物科学中的应用也会越来越广泛。本书以核磁共振...