面包制作入门 烘焙食品制作教程

面包制作的烧友们经常会被不同的原料搞的头昏眼花，好不容易收集齐了所有制作装备， 却被制作过程中的状况百出弄得信心全无、备受打击。本书专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算...

简易家庭面包制作

这本《大师傅教你做美味面包》适合的读者人群包括：烘焙学校的学生、想要开店的店主、希望提高技艺的烘焙主厨，以及对烘焙非常有兴趣的家庭主妇等。总体来讲，本书的内容专业，包含软式面包、硬式面包、甜面包、调...

吐司面包的烘焙技术

面包糕点加工技术

本书介绍了面包、糕点加工技术，包括原料配方、制作要点、产品质量特点等。

天然酵母面包的技术教本

面包生产技术与配方

本书简单介绍了面包生产原辅材料和设备器具的基础上、介绍了面包生产工艺与质量分析、面包馅和表面装饰料等等内容。

网页设计与制作实用教程

本书主要介绍了DREAWEAVER 8的主要功能和操作方法。

网页设计与制作实用教程

本书主要从实用的角度详细介绍了目前最流行的网页设计软件Dreamweaver 8.0的知识，操作以及使用技巧。

实用服装裁剪制板与样衣制作

本书从人体结构规律和服装基本结构原理出发、结合服装纸样设计原理、详尽透彻地对服装个个部位的裁剪进行了分析。

三维动画制作实用教程 中英文对照

本书主要介绍了有关3DS MAX8快速入门，基本建模等知识。