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开一家客满赚钱的餐馆
何昌君编著2009 年出版306 页ISBN:9787502836368本书详细介绍了开餐馆所具备的各种知识,包括开餐馆前的各种准备、餐馆的选址、餐馆的布局,确定菜品的风味特色,菜单的选配与设计等。
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开餐馆的滋味 我的四十八条实战理论
刘长明著2009 年出版239 页ISBN:9787536469525本书以作者从事餐饮经营十数年的实战经验为基础,通过自己对餐饮行业经营管理的深度思考,由此总结出相当具有可操作性的48条经营管理理念,并以大量的实践结果予以证实。因此对广大餐饮从业者具有重要的指导意义...
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巧手开一家客满赚钱的餐馆
王易编著2009 年出版292 页ISBN:9787506454858俗话说的好:“民以食为天”。我国有五千年的悠久文化,这其中,饮食文化占据了非常重要的地位。餐饮业是当之无愧的“百业之首”。从古至今,只有餐饮业常胜不衰,开餐厅是我们每个想当老板的普通人很不错的选择。本...
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