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化工实验设计与数据处理

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曹贵平，朱中南，戴迎春主编（华东理工大学化工学院）2009 年出版226 页ISBN：9787562824640
本书主要介绍了误差方差分析和区间估计、线性代数模型参数估计及方差分析方法；非线性模型参数估计及方差分析；基于线性代数模型的回归正交实验设计；基于非线性模型的序贯实验设计等内容。为便于读者在实际学习...
物性论

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（古罗马）卢克莱修著2009 年出版473 页ISBN：9787100062237
本书共分6章: 1.讲述宇宙的无限性. 2 无限多的世界等等。
动物性副产品加工利用

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王玉田编著2009 年出版198 页ISBN：9787122060303
本书重点介绍了动物性副产品加工利用的基础理论和先进的加工技术等。
基础化学实验 4 物性参数与测定

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马志广，庞秀言主编2009 年出版167 页ISBN：9787122023490
本书包括基础化学实验中所有物理量反应参数测定的实验。
量热技术和热物性测定

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胡芃，陈则韶编著2009 年出版345 页ISBN：9787312022890
本书关于量热技术和热物性测定的均衡教科书，内容涵盖了温度测量、热流计、比热和相变潜热测量、燃烧热和其他反应热测量、热导率和热扩散率测量、热辐射性质以及粘度测量等。书后附有各种常用材料的大量热物...
动物性食品卫生病原体检验

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钱爱东主编2009 年出版305 页ISBN：9787109140882
本教材系统介绍了动物性食品卫生病原体的污染及控制、病原体检测的卫生指标及其限量标准、样品的采集送检和病原体检验技术、各种病原体的生物学特性及检验方法等内容。...
农业部动物性食品中兽药残留检测方法标准汇编

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董义春主编2009 年出版768 页ISBN：9787802337909
本书主要收集了截止到2008年8月底经农业部批准和发布的兽药残留检测方法标准。
食品物性学第2版

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李云飞，殷涌光，徐树来等编著2009 年出版288 页ISBN：9787501970292
本书在参考国内外大量的相关教材和研究论文基础上，重点论述了黏性食品、黏弹性食品的力学模型、实验方法以及与食品质构的关系。介绍了食品光、电、热性质及相关理论。结合微观图像，概况了食品物性研究中常用...
二氧化硅/木材复合材料的微细构造与物性

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符韵林著2009 年出版158 页ISBN：9787802098176
本书通过SEM.EDXA及XRD方法分析其微细构造，通过介电松弛、粘弹性、应力松弛等分析其物性，并从介电松弛、粘弹性等分析材料的分子运动规律，从其分子运动方面揭示了二氧化硅与木材的结合情况。...
结构和物性化学原理的应用

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周公度编著2009 年出版435 页ISBN：9787040265866
本书是在第二版“面向21世纪课程教材”基础上修订而成的，同时列入了教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材。修订后的教材，保持了原有的风格和特色，并着力将本书提供给不同类型的高校用作基础化学和材料...

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