动物性食品卫生病原体检验

本教材系统介绍了动物性食品卫生病原体的污染及控制、病原体检测的卫生指标及其限量标准、样品的采集送检和病原体检验技术、各种病原体的生物学特性及检验方法等内容。...

军队营养与食品卫生学 第2版

新编食品卫生与安全

食品营养与卫生安全管理

农业部动物性食品中兽药残留检测方法标准汇编

本书主要收集了截止到2008年8月底经农业部批准和发布的兽药残留检测方法标准。

食品营养与卫生

本教材共分六个模块分别是：基础营养知识、合理营养、特定人群的营养膳食、合理配膳、卫生学基础和食品卫生管理。

营养与食品卫生

本书是根据中职中专旅游教材专业教学大纲编写，紧扣当前中职营养与食品卫生专业的教学中心，内容全面，深入浅出，具有很强的实操性。

食品卫生微生物检验学

本书在介绍食品微生物检验方法的同时对国标法和ISO法进行了重点分析。

突发食品卫生事件预防与应急处理

本书介绍了突发食品卫生事件预防与应急处理方法。

动物源食品兽药残留分析

本书介绍了兽药残留的基本理论和技术，包括色谱法、免疫分析法、样品前处理技术和残留的分析方法的建立与质量控制等。