大约有20,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0140秒）
为您推荐：
金属表面处理剂配方与制备手册
饮料生产工艺与配方
化妆品配方与工艺技术
中式糕点生产工艺与配方
中式面点加工工艺与配方
软饮料生产工艺与配方3000例
-
王军主编2009 年出版229 页ISBN：9787122049070
本书重点介绍了可分解、反应型、敖合型等功能性表面活性剂的合成技术、基本性能及各个领域。
-
刘栋，张玉龙主编2009 年出版431 页ISBN：9787802297944
本书按涂料的功能特性分类，重点介绍了电功能、热功能、防火阻燃、光功能、隐身、磁性、抗菌防霉等功能涂料品种，按照原材料与配方、制造方法、性能、应用与效果评价格式介绍了每种涂料。是从事涂料研究、生产...
-
陈洪华，李祥睿主编2009 年出版346 页ISBN：
-
肖志刚主编2009 年出版183 页ISBN：9787122051509
本书详细介绍了糕点馅料的常用原料、风味及加工技术。
-
岳晓禹，马丽卿主编2009 年出版312 页ISBN：9787122048158
本书介绍了熏腊肉制品加工原辅料的基础上、重点介绍了我国各地特色风味熏腊肉的工艺流程、配方、操作要点。
-
董淑炎主编2009 年出版305 页ISBN：9787122048066
本书介绍了50种即是食品又是药品和24种可用于保健食品的物品。
-
邓舜扬编著2009 年出版327 页ISBN：9787802299337
本书以专利文献为主要资料来源，介绍了纳米涂料、发光涂料、水性涂料、粉末涂料、建筑涂料、防腐蚀涂料以及特种涂料等新型涂料的配方与生产工艺，资料新颖，内容实用，具有较强的参考价值。...
-
陈洪华，李祥睿主编2009 年出版346 页ISBN：9787506456814
本书首先简要介绍了面包的概念和分类、原辅料、常用工具或设备、制作原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与原因分析等知识，然后重点介绍了主食面包、花色面包、调理面包、酥油面包等的配方及制作工艺，每个品种...
-
李祥睿，陈洪华主编2009 年出版348 页ISBN：9787506459440
本书首先简要介绍了饮品的概念和分类、原辅料等知识，然后重点介绍了各式饮品的配方与制作，有茶饮料、碳酸饮品、咖啡饮品、蔬菜饮品、水果饮品、乳品饮料、冷冻饮品等，每个品种都从原料配方、制作工具、制作过...
-
曾洁主编2009 年出版464 页ISBN：9787501968992
本书系统的阐述月饼生产中常用的原辅料、月饼加工设备，月饼馅料的制作，各种月饼生产工艺与配方，并深入浅出的介绍了月饼生产质量控制，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识，并附录了食品从业人员的行业标...
