调味技术概论

本书主要介绍了调味品的分类、味感特征、调味机理和各种调味的加工技术。

车载武器技术概论

信息资源管理技术概论

农业信息技术概论

本教材对农业信息技术概述，农业信息技术及系统，农业信息获取技术，农业数据分析等内容作了介绍。

现代通信技术概论

本书主要包括经典通信基础知识，数字通信系统，光纤通信系统等。

航空工程与技术概论

本书主要介绍了航空方面的基本知识，为普及航空知识的科普读物。

航空工程与技术概论=HANGKONGGONGCHENGYUJISHUGAILUN

车载武器技术概论

本书以装甲车辆为载体的车载武器为研究对象，以车载武器各关键技术为主线，全面系统介绍车载武器基础理论和关键技术，并着重体现了与车载武器系统相关的最新技术。...

现代机械制造技术概论

本书共分13章，重点介绍了现代制造技术的核心知识：数据（NC）技术、计算机辅助设计与制造（CAD／CAM）等。

当代食品科学与技术概论

本书从食品的原料、生产、加工、包装、运输、储存、保藏等方面系统地介绍了食品科学与技术的基本内容和最新进展。