当前位置：首页 > 名称
大约有1,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0090秒）
为您推荐： 中式烹饪工艺 粤菜 第二版 中式烹调师 基础知识 第二版 title烹饪化学 第二版 粤菜烹饪 粤菜烹饪中级 欧锦和经典港式粤菜技法 和著978798998烹饪
-
-
中式烹饪技术培训简明教程
胡琴编著2009 年出版163 页ISBN：9787212034849本书首先介绍了各种中式烹饪的渊源、流派和传统几大菜系的风格，其次介绍了中式烹饪的工艺与流程，对每一项工作技能提出了明确的要求。
-
中式热菜制作 第2版 中职烹饪国家规划
王勇，吕懋国主编2009 年出版189 页ISBN：9787811224603本书作为中等职业教育国家规划教材，介绍了八大地方风味流派的基本特点、基本菜品及传统名菜制作的基本原理、技艺和操作技能。
-
-
-
-
-
-
-
学科分类