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山珍海味鉴别与服食宜忌
刘绍贵，欧阳荣主编2008 年出版272 页ISBN：7535751776本书共收集常见的山珍海味共111种，野味20种，飞禽8种，水产17种，海鲜22种，山珍33种，昆虫类4种，菌类7种。对每一品种述出其来源，叙期真伪性状鉴别，介绍主要作用和营养成分，服食宜忌，并分别例举服食方法。...
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醋的保健功能与药用便方 修订版
刘强编著2008 年出版215 页ISBN：7508249143本书在《醋的保健功能与药用便方》的基础上进行了修改和补充，系统介绍了醋的源流、酿制、品种及医疗保健功能，向读者推荐150多种病症的醋疗便方近800个。...
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药用植物与中药鉴定实验
严铸云主编（南京中医药大学药学院）2008 年出版190 页ISBN：9787030228550本书精选了30代表性实验，这些实验涉及了药用植物、中药鉴定常用的实验室技术，以及3个综合实验室，并对进行中药品质研究所需的技巧和技术进行了详尽的介绍。本书所有实验都经过作者实验室认真、全面的验证，多年...
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少数民族地区药用植物多糖的化学与药理
刘春兰主编2008 年出版320 页ISBN：9787811085099本书为我校所用教材，全书内容分上下篇，上篇总论主要以多糖化合物为主线，系统全面地介绍了多糖化学的各个方面；下篇各论对少数民族地区药用植物不同部位多糖类化合物的提取、纯化、结构测定和药理作用进行了综合...
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考生营养与健康 考生家长必备营养秘籍
黄芝蓉主编2008 年出版243 页ISBN：9787535754493本书由营养素篇、成长篇、食物篇、食谱篇组成。全书根据中考、高考男生、女生的身体、心理需求，系统、具体地介绍了考生对食物的要求以及家庭如何提供科学合理食物的方法，是考生精力充沛地备考、迎考必备的参...
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中国0-6岁儿童 营养与健康状况：2002年中国居民营养与健康状况调查
荫士安主编2008 年出版165 页ISBN：9787117097147《中国儿童的营养与健康状况》是根据2002年全国居民营养与健康状况调查的数据，对我国儿童的营养与健康状况进行了系统总结。
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中国妇女营养与健康状况 育龄妇女、孕妇和乳母：2002年中国居民营养与健康状况调查
荫士安主编2008 年出版128 页ISBN：9787117098212《中国育龄妇女的营养与健康状况》是根据 2002年全国居民营养与健康状况调查目的数据，对我国育龄妇女的营养与健康状况进行了系统总结。