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    印遇龙等编著2008 年出版337 页ISBN:703020039X

    本书共分为三部分(三篇),第一篇,猪基酸营养生理作用,包括基酸的功能与代谢途径、基酸前体的营养价值、基酸与免疫、基酸与基因表达、基酸和肽转运系统、基酸平衡与猪肉品质;第二篇,猪基酸消化......

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