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两相湍流流动PDF理论与数值模拟

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徐江荣编著2008 年出版197 页ISBN：7030211421
本专著意在总结近20年两相湍流PDF理论的基础上，发展PDF模型和计算方法，揭示一些新的性质，并用大量的数值模拟来比较分析不同两相湍流PDF模型的性质，进一步运用于工程计算之中。给出整个两相湍流PDF理论的全貌，对...
儿童最该吃的菜

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陈寿元主编2008 年出版80 页ISBN：7504850918
本书介绍了150道适宜儿童食用的饭菜，原料易得，制作简便，尤其适合家庭烹饪参考。
北京人最爱吃的菜

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张铁元主编2008 年出版96 页ISBN：7506447274
本书分干货水产类、畜肉类、禽肉类、其他类、小吃类几大部分，介绍了100道北京人最爱吃的菜，图片、做法、操作窍门一应俱全，全彩铜版纸印刷，是最新京菜的全面展示。...
家人爱川菜

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典尚文化编著2008 年出版90 页ISBN：9787807057895
本书重点介绍常见鱼的多种烹制方法，以及食鱼的好处。
家常川菜

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典尚文化编委会编著2008 年出版240 页ISBN：7807057149
本书系专业厨师所著，书中采用大量的图片和操作办法，适合于家庭以及餐厅，是一部具有实用性的图书。
流行川菜

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典尚文化编著2008 年出版240 页ISBN：7807057130
本书是专业厨师经过多年的经验积累，撰写的一部家庭实用图书并配有精美图片。
酒店热卖川菜

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赵峰主编2008 年出版112 页ISBN：7538147918
本书介绍十余家经营川菜酒楼的热卖菜百余种等，易学易做。
川菜名店名菜

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张大模，张翼楠编著2008 年出版218 页ISBN：9787807055105
本书对知名川菜餐饮食品的经营观念，成功经典和经典菜品进行解读，为其他餐饮食品提供借鉴，并配食品及菜品的彩图。
好吃易做大众川菜

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文君编著2008 年出版74 页ISBN：7509203112
本书介绍了370种大众川菜的做法。
百道川菜分步详解

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盛夏编著2008 年出版212 页ISBN：9787802026971
本书精心编选了100道川菜，介绍了一些煎、炒等烹制方法。可读性强。

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