咖啡师手册：意大利浓缩咖啡原理与技术

咖啡师手册

本书涵盖了咖啡师职业描述；咖啡文化；制作咖啡常用设备和器具，咖啡的起源，分布，分类、分辨、采摘、选购、和存储等。

羊场畜牧师手册

本书包括：羊场畜牧师职责与素质要求，羊的品种资源，羊的繁殖，羊的营养需要与饲料加工，种羊场的管理，肉羊场的管理，毛、绒、皮用羊场的管理，奶山羊场的管理，羊场的建设和环境控制等九部分。...

建造师手册

本书全方位阐述了建造师的资质、责权利，建造师的道德规范与领导艺术；阐述了建设工程项招投标款须知与技巧、签订施工合同的注意事项，以及工程的建设程序与各阶段的工作任务；最后介绍了工程的预算与估价、工程质...

团体咨询方法 培训师手册

本书的编著者David Capuzzi曾任美国咨询学会（American Counseling Association）的主席。这本书囊括了团体心理训练技术和方法，是一本实用性操作手册。它建立在科学心理学的理论基础之上，根据儿童、青少年和成人...

验房师手册

本书内容：第一章民用房屋建筑的构造基本知识、第二章建筑工程材料的介绍，主要是对专业人员应掌握的基本知识进行介绍，第三至第五章是本手册中的主要章节，从房产的测量基本知识、装饰装修工程验收、验收中常见的...

时尚烘焙

本书介绍了各式花样面包、蛋糕、起酥、曲奇、派气鼓、木司等烘焙面制品的制作方法。

烘焙工

本书包括烘焙原材料的基本知识，面包生产技术，糕点制作工艺的操作要点，中式糕点的制作技术，西式糕点的制作技术以及烘焙基本知识问答等。...

典藏书屋·午后咖啡

咖啡事典

本书是喜好咖啡者的必备的鉴赏工具书，内容涵盖与咖啡的历史、文化、咖啡豆的选购与冲调、咖啡器具等有关知识。