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微生态制剂的应用研究

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李维炯主编2008 年出版321 页ISBN：7122013405
本书详细系统地介绍了微生态制剂的基础和研究意义，微生态制剂在无污染畜牧业、生态种植业和环境保护方面的应用。
中医药与微生态学

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姜良铎，赵长琦主编2008 年出版218 页ISBN：9787122035660
本书是中医药与生态学近十年研究的总法与对比。
肠道微生态制剂与消化道疾病的防治

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熊德鑫主编2008 年出版284 页ISBN：9787030218308
本书首先介绍了“微生态学”基础研究的精华——黏膜免疫及其固有性免疫和获得性免疫的研究进展，尤其是微生态学的中心问题——双歧杆菌的研究动向，这将为学习者奠定微生态学的基础知识。其次本书较概括性将临...
发酵工程

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周桃英主编2008 年出版312 页ISBN：9787109120242
本书主要介绍了发酵工程的发展以及发酵微生物菌种的来源、微生物发酵培养基、灭菌技术等。
发酵工艺

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孙俊良主编2008 年出版322 页ISBN：9787109120167
本教材着重阐述了现阶段我国发酵行业主流产品的新工艺、新技术，突出实用性及先进性。
发酵工程

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韦革宏著2008 年出版320 页ISBN：7030210778
《发酵工程》教材共有11章内容，共分为两大部分，第一部分为发酵工程的基本概念、理论、原理；第二部分为发酵工程的应用。
发酵工程

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韩德权主编（黑龙江大学生命科学学院）2008 年出版343 页ISBN：9787811290547
本书主要介绍了发酵工程的基本原理、工艺控制、发酵动力学、发酵设备及一些产品的发酵生产方法，对发酵工业的废水处理也进行了阐述。
发酵工程与设备实验

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邱立友主编2008 年出版229 页ISBN：9787109121232
本教材为《发酵工程与设备》的配套实验教学用书。
食品发酵技术

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岳春主编2008 年出版249 页ISBN：9787122035363
本书共分为两大部分：理论知识和实验技能。理论知识包括、发酵原理、白酒、啤酒等各种发酵新技术。第二步部分介绍了个种食品的发酵工艺。...
发酵分析检验技术

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姜淑荣主编2008 年出版202 页ISBN：9787122017963
本书全面阐述了啤酒、白酒及果酒企业生产中原料、半成品及成品所涉及的常规检测项目、检测原理以及检测方法。

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