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中国饮食文化

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李曦主编2008 年出版116 页ISBN：9787040251180
本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材。
饮食之道中国饮食文化的理路思考

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高成鸢著2008 年出版333 页ISBN：7807135700
本书是高成鸢先生的关于饮食文章的合集。高先生向来以角度独特、文字优美而为学界称誉，相信本书当会取得不错的效果。
中国饮食文化

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谢定源编著2008 年出版358 页ISBN：9787308063333
本书分为8章，主要讲解了饮食的概念、研究内容、主要特性，中国饮食文化的区域性、层次性、礼仪、酒文化、茶文化等。
中国饮食礼俗与文化史论

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姚伟钧著2008 年出版393 页ISBN：9787562231349
本书采取文献与考古资料等多学科相结合的方法，深入系统地考察了中国历代饮食礼俗。
中国北方游牧民族饮食文化研究

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张景明著2008 年出版363 页ISBN：7501019924
中国北方游牧民族的饮食作为中国饮食文化的重要组成部分是研究北方游牧民族文化的核心所在。
东食西渐：西方人眼中的中国饮食文化

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约翰·安东尼·乔治·罗伯茨著2008 年出版203 页ISBN：9787801707215
本书以一个西方人的视角，探讨了不同历史时期中国饮食文化的变迁，西方人对中餐态度的转变，以及中餐的全球化历程。
中国饮食文化概论第2版

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赵荣光主编2008 年出版348 页ISBN：7040240424
本书是在2003年6月《中国饮食文化概论》原版的基础上修订而成。作者是饮食文化学科的国际知名学者，本书修订版凝聚了作者30余年学术研究与教学实践所得，并积极吸取了初版以来全国数百所高校教学使用的意见与...
台湾饮食文化

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王宏玉，路亮编著2008 年出版130 页ISBN：9787533451806
本书较全面地介绍了台湾饮食文化的方方面面，内容生动有趣，能让读者未到台湾就领略到台湾美食的丰富与诱人。
人类饮食文化学

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陈苏华著2008 年出版339 页ISBN：9787807402565
本书用“全球”视角、“全球史”的理念来分析世界各个国家民族饮食历史和风俗的形成，具有全新的视野和独到的见解。
蒙古民族饮食文化

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冯雪琴，阿拉坦宝力格编著2008 年出版297 页ISBN：7501021996
本书是为纪念内蒙古自治区建立六十周年，由内蒙古博物馆编写的全面介绍蒙古民族饮食文化的大型图录。

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