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高等学校专业教材 食品科学导论
(美)RICK PARKER著;江波等译2007 年出版542 页ISBN:7501955328本书共28章分成四大部分,第一部分引言和背景;第二部分保藏;第三部分食物与食品;第四部分涵盖环境问题、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等内容。...
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高等学校教材 微纳米科学技术导论
贾宝贤,李文卓编2007 年出版162 页ISBN:9787122008510本书介绍扫描隧道显微镜和原子显微镜,分子操纵与组装技术,纳米材料学,纳米电子,纳米生物学,微细加工技术,微机械和微型机电系统。
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