保健食品配方原理与依据

本书精选目前国家规定的可用于保健食品最常用的中药原料，营养补充剂类原料和其他类原料，对其多学科研究成果的文献资料进行了系统的搜集，归纳，整理，并进行了综述。...

杂粮食品生产工艺与配方

杂粮是重要的食品加工原料，可以加工出不同风味的烘焙食品、发酵食品、糕点食品、蒸煮食品、饮料饮品等，丰富食品市场，改善人民生活。本书共分十八章，较系统地介绍了荞麦（甜荞和苦荞）、燕麦、大麦、小米、高粱、.....

食品配方设计7步

本书讲述食品配方设计，包括：主体骨架、调香、调色、调味、品质改良、防腐保鲜、功能性7方面设计。

测土配方施肥原理与实践 基于高效土壤养分测试技术

本书介绍了作物的营养特性、土壤中的营养元素、测土配方施肥的基本原理、高效土壤养分测定技术、施肥配方的确定、肥料效应的田间试验等内容。...

健康加值食品之开发与相关技术分析

食品质量安全市场准入审查指南 2006版 食用植物油、其他粮食加工品、食用油脂制品、食用动物油脂、调味料、肉制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿及其他配方谷粉、饮料、方便食品、罐头食品分册

本书收录了2006年底新实施或修订的食品市场准入的食用植物油、其他粮食加工品、食用油脂制品、食用动物油脂、调味料、肉制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿及其他配方谷粉、饮料、方便食品、罐头食品的...

ISE应用与开发技巧

本书介绍了ISE的各种集成工具，论述了设计输入，仿真，综合等。

易腐生鲜食品保鲜学理论与实践

本书主要介绍了易腐生鲜食品基本原理、理论，易腐生鲜食品的质量控制，易腐生鲜食品的保鲜包装、物流配送体系和方法等内容。

沟通技巧与领导力开发

本书是MBA教材。全书按照沟通原理-基础沟通技能-管理沟通技能-领导沟通技能四大模块共19章组织论述。

DSP技术开发实例与技巧

本书介绍DSP的内部结构、外设、指令系统、软件开发及其可视化开发环境CCS的使用。