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于学军编著2007 年出版209 页ISBN：9787810916325
本书从文化学角度出发，从烧饼的起源、历史人物评说、风味人情和制作过程等方面全面阐释了烧饼这种大众食品的文化内涵。
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王丁丁著2007 年出版235 页ISBN：7807243686
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桐华著2007 年出版292 页ISBN：9787506341110
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贾松阳书2007 年出版46 页ISBN：9787508718835
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朱世瑞编著2007 年出版120 页ISBN：9787536737778
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