面点制作

本书内容包括：前言、基础常识、面点常用工具和设备、常用原料常识、常用面皮的制作、常用馅心的制作方法、实作部分（部分常见小吃、点心的制作方法）等内容。...

教您学面点制作

福寿老人生活向导丛书是一套体现时代性、实用性、科学性、趣味性的一套老年读物，包含科学养生、医药保健、膳食营养、美术工艺、音乐科普知识等类别。...

面点制作工艺 附实训指导书

本书以面点制作工艺流程为主线，结合案例、图文、系统介绍了面点常用设备与器具、面团制作基本原理、面团制作工艺、面点制馅工艺等内容。...

面点制作工艺实训指导书

本书以面点制作工艺流程为主线，结合案例、图文、系统介绍了面点常用设备与器具、面团制作基本原理、面团制作工艺、面点制馅工艺等内容。...

面人制作技法

本书是作者多年的艺术心得汇集成书，详细介绍了面人的历史、基本技法和制作实例，具有非常好的实用价值。

工艺小吊饰制作技法

本书介绍各种材料的装饰小吊饰的制作技法及节日里常用纸花的制作方法技巧。

香皂花篮制作技法

本套丛书介绍了我国五种群众经常可以看到的简单易学的手工艺制作技法，有步骤图，有精美的作品欣赏，具有很好的欣赏和学习价值。

图解创意冷菜制作

图解创意热菜制作

图解食雕技法

本书以图解的方式，分步详解了一百余款食雕作品的雕刻方法及应注意的问题。