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公共资源的管理优化与可持续发展研究 基于广州市水资源的应用分析
李善民,李孔岳,余鹏翼等著2007 年出版174 页ISBN:7535943888本书是我省科技计划立项的科研成果。它以广州市水资源研究所分析为基础,详细阐述了公共资源的管理模式与可持续性发展,告诉人们如何克服和解决公共资源,如何有效地利用广东水资源。...
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保健食品功效成分与标志性成分
范青生,龙洲雄主编2007 年出版411 页ISBN:7506735601本书详细介绍了保健食品功效成分与标志性成分的概念,分类,选择依据,鉴别,用量及确定依据,总结了与保健食品相关的国家标准,《保健食品检验与评价技术规范》中的功效成分检测方法,药典所载检测方法等。...
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食品功能成分的制备及其应用
张美莉主编2007 年出版360 页ISBN:7501956103功能成分的制备方法和技术是生产功能食品的基础,也是关键,全书共分九章,内容包括了活性多糖、活性肽、活性蛋白、活性脂类、自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及...
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