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健康食品资源营养与功能评价
张炳文，郝征红主编；韩立英，张桂香，吴敬涛编2007 年出版293 页ISBN：7501958610本书结合作者多年来发表的相关论著，围绕中医食疗学、经典营养科学、现代营养科学，对食品资源与人体健康的关系作了多层次的论述，特别是对近几年营养科学研究的热门——食物资源中含有的功能因子进行了较为细致...
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食品功能成分的制备及其应用
张美莉主编2007 年出版360 页ISBN：7501956103功能成分的制备方法和技术是生产功能食品的基础，也是关键，全书共分九章，内容包括了活性多糖、活性肽、活性蛋白、活性脂类、自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及...
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功能性子宫出血良方妙法
宋先仁主编2007 年出版316 页ISBN：7502358129本书分为青春期功能性子宫出血方，育龄期功能性子宫出血方，更年期功能性子宫出血三部分，系统精选了国内近十余年来中医药及中西医结合治疗功能性子宫出血的有效方共268首。...
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应用功能性食物防治高血压
徐时，徐润，徐明主编2007 年出版232 页ISBN：9787509112137本书介绍高血压的传统防治及应用功能性食物防治的特点，具有降血压功能的传统食物，药食同源的食物，食品新资源食物，中药，以及严禁服食的具有升压作用的食物及中药。...