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中国零售和餐饮业连锁经营统计年鉴 2007
中华人共和国国家统计局贸易外经统计司,中华人民共和国商务部市场运行调节司,中国商业联合会信息部编2007 年出版795 页ISBN:7503752408本书为反映我国大型连锁零售和餐饮业全貌的资料性工具书。
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全球最大连锁零售商 沃尔玛
DianaLo编著2007 年出版195 页ISBN:7810988980本书介绍了沃尔玛如何从一个小小的杂货店成长为全球零售业的巨头的历程,并了解山姆·沃尔顿先生的创业精神及其经营理念。本书内容如下:小杂货店的雪球、沃尔玛的独家哲学、沃尔玛的走向、与沃尔玛共舞。...
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中国连锁经营年鉴 2007
中国连锁经营协会编2007 年出版554 页ISBN:7504459240本书主要综述了2006~2007年中国连锁经营发展状况,包括百货、超市、大卖场、家电、汽车市场、教育培训等多业态,业种的行业现状及发展趋势。...
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餐饮企业岗位职责和管理制度大全
邹金宏,温俊伟编著2007 年出版252 页ISBN:7538151605本书共分为三篇,汇编了餐厅楼面、厨房、后勤、人事、财务、采购、仓库、工程、保安等各个部门的职责与管理制度,是一本实用价值很高的参考书。餐饮企业可对照书中内容,并结合自己的情况制定出适用、有效的职责...
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连锁企业商品采购管理
胡学庆,徐为民编著(上海商学院管理学院)2007 年出版214 页ISBN:7542912186本书在简要阐明采购理论的基础上,着重介绍采购制度,采购计划,采购组织,采购控制,采购业务流程等内容。
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连锁企业会计核算 第2版
董惠良著2007 年出版234 页ISBN:7542912348本书除了遵照企业会计制度的规定处理会计事务以外,重点介绍不同模式连锁经营企业总部与门店在商品采购、调配、销售等环节的财务核算处理程序和方法。...
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21世纪餐饮企业职业经理人旅游院校餐饮专业系列教材 餐饮企业人力资源管理:打造企业的核心竞争力
蔡万坤,李爱军编著2007 年出版353 页ISBN:9787301126936本书系统介绍了餐饮企业人力资源的战略规划、人员配置、员工招聘、考核与录用等内容,最终落实到薪酬原理、薪酬构成、薪酬分配方案与制度的制定和贯彻落实。全书理论清晰,内容、方法和技术具体,条理性、逻辑性...