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香精概论 生产、配方与应用
孙宝国，何坚编著2006 年出版453 页ISBN：7502581774本书对香精的分类、原料、配方组成、生产工艺及应用进行了简要介绍。所涉及的香料有1600多种，各类香精配方400多种。附录中列出了到2005年GB 2760公布的全部允许和暂时允许食用的食品用香料名单。＜br＞本书是关...
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酸奶和发酵乳饮料生产工艺与配方
蒋明利主编2006 年出版288 页ISBN：7501948240本书共分8章。系统介绍了与生产酸奶及发酵乳饮料相关的原辅料、生产基本原理、生产工艺与配方、质量检验与评析等内容。为了增强本书的实用性、可操作性，便于企业生产人员掌握生产操作要点，作者对生产过程中...
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测土配方与作物配方施肥技术
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