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  • 食品理化检验

    黎源倩,孙长颢,叶蔚云,代兴碧副主编2006 年出版285 页ISBN:7117074310

    本书以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础,参考近提来AOAC、ISO等国外先进的检测方法,系统地阐明了检验方法的原理和实验操作的关键步骤。...

  • 食品仪器分析技术

    戴军主编2006 年出版327 页ISBN:7502589716

    本书介绍了食品分析中常用的几类仪器分析方法,气相色谱法、高效液相色谱法、热分析食品流学测量。

  • 食品分析与检验技术

    周光理主编2006 年出版213 页ISBN:7502588183

    本书介绍了食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分检验以及食品包装材料及容器的检测。

  • 食品检验与分析实验技术

    王远红,徐家敏编2006 年出版143 页ISBN:7810679147

    本书内容涉及食品鲜度检验技术食品营养成分分析技术食品有害有毒物质分析技术三部分,共33个实验。

  • 卫生理化检验技术

    朱道林主编2006 年出版448 页ISBN:7040183676

    本书分五篇共十九章。第一篇总论部分重点介绍了卫生理化检验工作中常用的检验方法和样品前处理方法,扼要介绍了检验质量的控制方法;后四篇按环境因素及样品种类的不同,分别对水、食品、空气和其他样品的检验进...

  • 食品感官分析基础

    周家春编著2006 年出版163 页ISBN:7502624368

    本书是配合外研版新课标七年级英语的同步辅导用书。

  • 食品分析实验

    张水华主编2006 年出版152 页ISBN:7502578145

    本书内容有食品中营养成分、食品添加剂、食品中有害有毒物质的分析检测。

  • 食品分析及实验

    刘长虹主编2006 年出版230 页ISBN:7502583947

    本书论述了样品的准备与处理、分析方法的选择、数据处理等。

  • 食品分析

    王喜萍主编2006 年出版344 页ISBN:7109106373

    本教材内容包括:食品分析的一般程序、食品的感官检验、物理检验方法、食品一般营养成分分析食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定等内容。...

  • 食品分析

    谢音等主编2006 年出版387 页ISBN:7502353224

    本书广泛地收集和整理了国内外的文献资料,对食品分析和检测作了较为系统和全面的归类,主题清晰,方法新颖,内容面广,实用性强。

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