雕刻时光

本社是福建省委办公厅汇编的关于信息工作方面经验总结、理论探索、业务交流、工作指导的一本文集。

时光留影 北京电影学院教师访谈录 第2辑

本书分“缅怀篇”和“访谈篇”两部分，前一部分追忆了包括陈波儿、吴印咸等一大批建国初期以及后来为电影学院发展做出卓越贡献老教授、学者。后一部分以访谈形式对学院老师采访、交流。...

创新食品雕刻 泡沫篇

食品雕刻与冷拼

本书为新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材之一。

中国食品雕刻

本书主要介绍食品雕刻的方法、技巧。

人物雕刻

本书介绍各种人物的雕刻，分爪雕和泡沫雕两部分。

果蔬雕刻技法

本书介绍了多种盘饰常用料头花、零部件的切雕法，以及多款碟头摆件实例和围边例。

创新食品雕刻 果蔬篇

本书以水果，蔬菜为主要原料，进行食品雕刻，介绍了用料，工具，用途等。

食品雕刻与盘式设计

本书为烹饪技师系列教材之一，阐述了食品雕刻与盘式设计的基本原理和方法。

冷拼和食物雕刻

冷拼和食雕是餐桌艺术中不可或缺的技术，本书系统地介绍冷拼和食雕的制作理论知识，操作工艺步骤。