工程伦理概念和案例 第3版

工程事故分析与工程安全 第2版

工程事故分析与工程安全

本书以讲述工程事故分析的理论与技巧为主要内容。全书共22章，除绪论与结语各一章外，有事故机理分析8章，事故实例分析4章，事故防治方法8章。...

食品工程原理

本书介绍了食品工程单元操作的基本原理，基本计算以及典型设备的构造原理。

电气安全工程

本书主要介绍与供配电系统有关的电气安全问题。

安全工程专业英语

本书介绍了安全工程的基本理论、安全工程的技术手段和管理手段。

食品发酵工程

本书介绍了发酵工程在保健食品、食品添加剂、发酵饮料、食品废水处理等食品工业中的应用。

健康食品与生物工程

本书是科普知识读物，从物理化学到天文地理，深入浅出地讲解理论知识，而且注重分析人们见到的各种现象和实际事物，既有科学性、知识性，又有可读性。...

模板工程安全技术

本书讲授了模板工程的种类及配制要求以及相关的安全技术。

安全系统工程

本书介绍安全系统工程的基本概念、事故发生原理、危险源辨识方法、系统安全分析技术等内容。