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餐饮也是媒体 不同于麦当劳的意大利餐饮理念
（意）奥斯卡·马奇西奥主编；肖天佑译2006 年出版231 页ISBN：7801908902餐馆是这样一个场所，它位于相互存在既细微又深刻差别的公与私之间；它的品种之多胜过兰花；它复杂得就像地下暗流一样令人费解；它介于公共餐饮与家庭餐饮之间；它里面既有人在烦恼，也有人感到愉快。这一场所的社会.....
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