农产品贮藏加工

本书内容包括：粮油贮藏，粮食加工，大豆加工，植物油加工，调味品制作，酿酒，农副产品综合应用。

名特优农产品加工

本书主要介绍各种名优特农产品的加工技术。

农产品加工技术与装备

本书对各种农产品加工技术及所用设备进行了介绍。

中国农产品加工新实践

本书对中国农产品加工能力建设进行了探索，对农产品加工基地建设的经验进行了总结。

常用农副产品加工技术

农产品加工重大关键技术筛选研究报告

本书内容包括：我国现状、问题；战略目标；战略重点与发展方向；重大关键技术及要求；政策建议与保障措施等几方面问题以及提出了农产品加工的关键筛选技术。...

畜产品加工技术

本书介绍了乳品加工、肉品加工和蛋品加工的相关技术。

中国农产品加工业年鉴 2005

本书记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关专家、领导对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产...

畜产品加工技术

本书介绍肉与肉品加工，乳与乳品加工，蛋与蛋品加工，畜产品加工新技术。

中国农产品加工业发展战略及政策研究

2002～2004年，农业部规划设计研究院农产品加工软科学研究组为主的专家，开展了以农产品加工宏观发展战略和政策为主的课题研究，本书是这个课题的总结。...