卫生理化检验技术

本书分五篇共十九章。第一篇总论部分重点介绍了卫生理化检验工作中常用的检验方法和样品前处理方法，扼要介绍了检验质量的控制方法；后四篇按环境因素及样品种类的不同，分别对水、食品、空气和其他样品的检验进...

食品理化检验

本书以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础，参考近提来AOAC、ISO等国外先进的检测方法，系统地阐明了检验方法的原理和实验操作的关键步骤。...

网络交通评价方法、指标体系及影响因素研究

食品分析与检验技术

本书介绍了食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分检验以及食品包装材料及容器的检测。

食品检验与分析实验技术

本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。

优秀游泳运动员力量训练阶段生理生化指标的评价及机制

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本书为优秀游泳运动员力量训练阶段生理生化指标的评价及机制。

卫生专业技术资格考试指导 临床医学检验与技术 中级

本书为卫生专业技术资格考试用书。根据考试大纲的要求，参考国内外权威著作，将大纲中的各知识点与学科的系统性结合起来，便于考生理解记忆，并附有资格考试题集。...

食品质量与安全系统 食品卫生和危害分析及关键控制点 HACCP 系统培训手册

本食品质量与安全系统培训手册主要面向政府和企业的食品质量与安全国内培训人员，侧重于食品卫生操作和关键控制点系统（HACCP）。

食品质量检验 肉蛋及制品类

本书介绍肉蛋及制品类的基础知识、专业知识、操作技能及检验技术等内容。