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食品安全学
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安全
食品安全法
食品营养与安全
安全学
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李增智，花日茂主编2005 年出版677 页ISBN：7810933353
本书是近年来安徽省食品安全相关课题的博士论文集，内容包括八个部分，具体是食品安全现状与对策，食品安全生产技术，食品安全加工技术，食品安全检测技术，食品安全标准化，食品安全监管，食品安全与人类健康等。...
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法律出版社法规中心编2005 年出版501 页ISBN：7503656786
本书收录现行有效的食品安全法规。
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郭红卫主编2005 年出版409 页ISBN：7309043170
本书由食品的营养与人体健康和食品安全与健康两部分组成。
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金征宇主编；胥传来，谢正军副主编2005 年出版322 页ISBN：7502568999
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周春霞，清心著2005 年出版284 页ISBN：7801558626
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张正明，蔡中和著2005 年出版455 页ISBN：9868173434
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王竹天，杨大进主编2005 年出版200 页ISBN：7502570713
本书介绍了目前国内外食品安全领域的最新进展、及食品安全专业的知识。
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钟耀广主编2005 年出版217 页ISBN：7502574921
本书介绍了食品的腐败变质、污染、环境污染对食品安全性的影响、化学物质应用的安全性、生物污染对食品安全性的影响、危害分析和关键控制点等。...
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何士明著2005 年出版248 页ISBN：781038967X
本书包括困扰百姓食品安全的问题、介绍56种常见食品的安全食用常识。
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王彬辉编著2005 年出版342 页ISBN：7543838524
本书介绍食品安全事故的性质、责任的划分等。
