一杯茶的生活哲学

本书从茶史、茶叶、茶与生活等四个部分阐述了茶文化。

茶的营养与保健

本书系统介绍了茶的化学成分、茶叶品质、风味解析，茶的营养保健作用及其应用、营养成分的提取分离等内容。

安全优质茶的选购与消费

本书介绍了绿色茶的选购与消费。

吃茶的民族 中国境内的孟·高棉语族

有一种下午茶的淡香叫做禅

本书讲述的是蝉思已成为现代人的“心灵消费者”，因为它不但能帮助我们保持身心健康，重新找回自我；并能够有效激发我们的创造力和生命活力，让我们更积极地面对现实人生，并成为个人生活的主人。...

茶的保健功能与药用便方 第2次修订版

本书介绍了茶的保健功能，药用价值和科学饮茶方法，推荐了394首防病冶病的茶疗便方和茶保健食疗方。

发酵过程原理

本书介绍了发酵过程研究发展情况、发酵过程物料平衡及动力学分析方法、发酵操作方式、影响发酵过程的因素以及发酵过程的优化。

现代发酵微生物实验技术

本书介绍了显微技术、微生物细胞特殊结构的观察等。

发酵工程关键技术及其应用

本书介绍了能够应用于工业生产和实践中的发酵工程共性技术，以及能够带来经济效益的发酵工程新工艺与新产品等应用技术。

新型发酵蛋白饲料 第3版

本书介绍了国家发明专利项目及其延伸技术的研究，生产应用及机理等内容。并系统阐述用薯类，淀粉渣豆渣等作为主要原料生产。