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聚合物动态塑化成型加工理论与技术 上 理论篇
瞿金平著2005 年出版310 页ISBN:7030150406本书阐述聚合物振动力场诱导塑化成型技术所涉及的新概念、新原理、新理论、新设备,包括聚合物动态流变特性与行为,塑化加工中振动力场诱导传递过程、加工设备、加工过程控制、对制品结构性能的影响、新技术典...
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聚合物动态塑化成型加工理论与技术 下 技术篇
瞿金平著2005 年出版563 页ISBN:7030150406本书阐述聚合物振动力场诱导塑化成型技术所涉及的新概念、新原理、新理论、新设备,包括聚合物动态流变特性与行为,塑化加工中振动力场诱导传递过程、加工设备、加工过程控制、对制品结构性能的影响、新技术典...
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肉制品加工原理与技术
张坤生主编2005 年出版322 页ISBN:750195027X本书主要论述了肉制品加工原理与技术。全书共分四部分,第一章介绍肉制品加工的现状和趋势,第二章至第六章介绍和讨论了肉的结构和特征,肉中的蛋白质和性质,肉的烟熏与加热,肉制品的冷加工,旨在对涉及肉制品加工.....
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