现代生物技术方法在中药现代化中的应用

本书重点介绍现代生物技术方法在中药现代化中的应用，内容包括中药现代化概述，基因工程基本理论及在中药现代化中的应用，酶工程基本理论及其在中药现代化中的应用，细胞工程基本理论及其在中药现代化中的应用，植物...

食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料、发酵饮料及功能性饮料中的应用。

发酵工程关键技术及其应用

本书介绍了能够应用于工业生产和实践中的发酵工程共性技术，以及能够带来经济效益的发酵工程新工艺与新产品等应用技术。

虚拟现实技术及其在飞行仿真中的应用

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神经监测技术在临床手术中的应用

本书重点介绍神经监测在手术中的应用技术，其用途广泛是临床手术中的最新成果。

等离子技术在材料加工中的应用

本书简要地介绍了等离子技术在材料加工中的一些应用。

虚拟现实技术及其在飞行仿真中的应用

本书讲述虚拟现实技术的基本知识及其在飞行仿真设计中的应用。

数据库新技术在石油勘探中的应用

现代仪器分析技术及其在食品中的应用

本书主要介绍了食品中有效成分的现代分离技术和各种现代仪器分析技术的方法、原理、分析仪器结构和应用。