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HACCP食品安全管理体系和ISO 9000质量管理体系共同建立与实施 企业实用指南 practical guide for enterprises
周菲，杨启善主编2005 年出版268 页ISBN：7506638614本书遵循理论联系实际的原则，着重阐述企业如何按照HACCP原理及ISO9000标准共同建立、实施、保持和改进两个管理体系。本书主要内容包括HACCP原理及实施食品安全与质量管理共建体系的步骤、《质量手册》示例...
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食品微生物实验室工作指南
赵贵明主编；中国检验检疫科学研究院编2005 年出版342 页ISBN：7506638037本书分上、中、下三篇，内容分别为食品微生物实验室建设与管理、食品微生物检验方法以及食品微生物检验技术应用。书中详述了从食品微生物实验室的建设、管理到出具合格的检验报告整个过程中所遇到的问题及解...
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现代生物工程食品及其卫生安全评价
邓平建编著2005 年出版207 页ISBN：7117065621本书系统地介绍了生物工程食品的生产工艺及产品特点。用18章分别介绍了细胞工程食品、基因工程食品、蛋白质工程食品、酯工程食品、发酵工程食品、生物化学工程食品的基本原则、生产技术及产品；结合实际案例...
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食品质量安全市场准入审查指南 茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册
纪正昆主编；马小平等编写；国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版330 页ISBN：7506636646本书包括审查细则、实用说明和相关标准。
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欧盟食品接触材料安全法规实用指南
《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》编委会编2005 年出版736 页ISBN：7506638223本书分安全法规篇和实用指南篇，安全法规篇包括框架法规、与食品接触材料有关的重要指令和其他相关指令。实用指南篇包括欧盟法规指令实用指南、提交安全评估申请指南等内容。...
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食品质量安全市场准入审查指南 审查通则 2004版 分册
纪正昆主编；马小平等编写；国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版241 页ISBN：750663662X通过现场核查表及各类核查用文书使用要求的介绍，说明了现场核查的要求。
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食品质量安全市场准入指南
黄毅编著2005 年出版179 页ISBN：7501949956本书从食品加工企业的角度，详细介绍了办理食品生产许可证各环节应做的工作，特别介绍了食品生产加工企业应如何对照《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》进行十项必备条件的整改，并且有实际的案例样本作参...