功能性食品

本书主要介绍了功能食品与健康以及功能性食品的产品开发等。

功能性膳食纤维食品

本书介绍了功能性膳食纤维的基础理论、研究现状等内容。

功能性食品

本书介绍了功能性食品资源、评价原理与方法以及增强免疫力、减肥、辅助降血脂、血糖、延缓衰老、缓解体力疲劳、改善胃肠道功能、辅助改善记忆力等设计开发与评价。...

降血压、血脂功能性食品

本书介绍了高血压、高血脂疾病及其控制的功能性食品。

功能性食品活性成分测定

本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。

功能食品与功能因子

本书系统介绍了各类功能食品与功能因子的生物活性对健康的作用，以及近年来的研究进展，具有实用性。

功能性食品典型配方和关键技术

本书系统论述了具有美容，减肥，增强免疫，调节血脂，调节血糖，保护肝脏，改善营养性贫血等保健作用的功能性食品。

中草药保健功能性食品之应用与开发

补血功能食品

本书介绍了营养食品及功能食品的研究与开发，主要生产技术、生产工艺功能学评价的程序与检验方法。

美容功能食品与食疗

本书内容包括美容的基本理论、营养与美容、活性功能成分与美容、各种美容功能食品等。