食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料、发酵饮料及功能性饮料中的应用。

微生物菌种资源描述规范 第1卷

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微生物菌种资源收集 整理 保藏技术规程 第1卷 No.1

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发酵食品安全生产与品质控制

本书阐述了发酵食品生产中的不安全因素及其控制、以及饮料酒、发酵调味品、乳制品、豆制品、肉制品以及益生菌制剂的安全生产和品质控制。...

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微生物重要代谢产物 发酵生产与过程解析

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产酸发酵微生物生理生态学是一门新兴的渗透性很强的边缘性学科，本书是第一本介绍其原理、研究方法及其在高浓度有机废水生物处理中应用的专著。...

中国传统孝观念的传承研究

中国农业菌种目录 2005年版

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多维文化视野下的周易 中国易文化传统研究

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