中国佛教学术论典 99 慧远、僧肇圣人学研究 僧肇之物性论 僧肇《物不迁论》思想研究

旅游食品学

本书是高职高专系列规划教材中的一本，主要通过具体的实例向读者介绍有关旅游食品学方面的一些基本知识和概念，内容有中外美食、中国酒、外国酒、常见软饮料以及就餐习惯礼仪等。...

语言学的前沿：语篇类型的及物性制约

伊壁鸠鲁主义的政治哲学 卢克莱修的《物性论》

本书从独特的政治学视角讨论了古希腊哲学家伊壁鸠鲁及其继承者卢克莱修的著作。从分析卢克莱修的《物性论》着手，认为其中的原子论实际上是关于人生和社会的教导，指导人们如何尽可能获得最好的生活，以及为实现...

中国食品标准汇编 焙烤食品、糖制品及相关食品卷 下 第2版

本书分两部分：第一部分为产品及其试验方法标准，第二部分为相关标准。

食品政治：影响我们健康的食品行业

食品安全：令人震惊的食品行业真相

中国食品工业标准汇编 焙烤食品、糖制品及相关食品卷 上 第2版

本书分二部分。第一部分为产品及其试验方法标准，涉及焙烤、糖、花生等制品；第二部分为相关标准，涉及原辅材料、卫生标准及检验方法标准。本册为上册，收录了第一部分。...

食品雕刻与实用造型 贺峰食品造型艺术

本书系贺峰的个人雕刻作品展示，每幅作品都有技法介绍，同时还对雕刻工具及雕刻技法作了具体的介绍。

食品工程全书 第1卷 食品工程

本书为《食品工程全书》第1卷“食品工程”，介绍了食品工程的单元操作，包括：流体流动、传热与传质、浓缩、结晶、干燥、蒸馏与精馏、萃取、吸附与离子交换、膜分离、粉碎与筛分、混合与乳化、制冷，介绍其基本原...