食品分析

本书内容包括绪论、食品分析检验的一般方法，食品样品的采集和预处理。

食品分析

本书介绍了食品样品的采集与处理、食品的感官检验法、食品的物理检测法、水分和水分活度的测定、以及几种矿物元素含量的测定，脂类的测定等内容。...

食品分析技术

本书由食品分析基础知识、基本实验仪器及操作、食品的感官鉴定、定性分析、定量分析和附录等组成。

食品分析

本书包括食品一般成分分析、容度测量、水分、灰分、酸度、脂肪及脂肪酸、糖类、维生素、蛋白质及氨基酸、食品中元素含量测量和食品添加剂的测定，其中以食品营养成分的分析为重点。...

分析化学学习与解题指南 化学分析法与仪器分析法

食品分析质量保证与实验室认可

本书介绍了食品分析数理统计，通过实例介绍了统计学方法在食品分析数据评价的具体应用，以及测量不确定度新概念在食品卫生检测中的应用并介绍了食品分析质量保证。包括实验室工作条件、设备、分析方法和质量监...

中国食品标准汇编 焙烤食品、糖制品及相关食品卷 下 第2版

本书分两部分：第一部分为产品及其试验方法标准，第二部分为相关标准。

食品中微量元素的分析

本书主要介绍了20多种人体必需元素的测定方法。

电路分析典型题解与分析

本书按照高等理工类学校电路分析基础课程教学基本要求编写而成，包括本章要点、典型题解析、习题以及习题答案四部分。

食品政治：影响我们健康的食品行业