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酒店服务与管理

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郑向敏，谢朝武主编2004 年出版234 页ISBN：7111137833
本书包括：酒店与管理的理论基础，服务计划管理等。
酒店VIP服务与管理

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张延，钟艳编著2004 年出版225 页ISBN：7538142002
本书介绍酒店VIP接待方法以及相关服务部门如餐厅、客房等接待细则。
酒店服务员培训与管理

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许凌志，李华丽主编2004 年出版350 页ISBN：7806778454
本书对餐厅服务员应掌握的基本技能，中外餐饮知识进行了全面而细致的描述，帮助餐厅服务员通过学习不断充实自己，增强自身的职业竞争力，为消费者提供周到的服务。...
现代酒店服务与管理制度

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陈文生，林金木主编2004 年出版438 页ISBN：7211047402
本书从酒店日常管理出发，对总经理层次的岗位职责与权限以及总经理主持的会议制度做了详尽的介绍。对前后台各部门的任务、组织机构以及各岗位任职条件、工作关系与岗位职责做了详尽介绍。...
新编酒店饭店礼仪礼貌服务标准

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章洁编著2004 年出版443 页ISBN：7801584279
本书较为全面地介绍了酒店（饭店）服务质量的重要性，酒店各部门的礼仪礼貌服务、行为规范等基本常识。
新编酒店财务管理

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蔡万坤主编；章晓盛，黄丽丽编著2004 年出版343 页ISBN：7806535179
本书紧围现代企业制度这个中心进行阐述，对财务营运与控制、资金筹集与投放都采用了新的理念和新观点。
酒店客房服务管理

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郭春敏著2004 年出版301 页ISBN：7806522921
如今，酒店经营成功的关键因素已由原来的地点选择与硬件设备，转换为服务品质的要求，人的因素已经成为酒店生存发展的决胜要素；此外房间是酒店最基本的产品，也是酒店主要的经济来源。因此提供整齐美观的房间与专业...
基于ISO9000国际质量标准的：酒店质量管理设计

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奚晏平著2004 年出版400 页ISBN：7503222549
本书介绍了ISO9000国际质量标准和实施的具体方法以及相关文件。
星级饭店客房服务ISO/9000质量国际标准化管理

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蔡维溪编著2004 年出版215 页ISBN：7503223049
本书系统介绍了星级饭店客房服务国际认定的标准及管理规范，兼具教学参考和操作考核作用。
现代股份制企业国际标准化管理丛书现代股份制企业财务国际标准化管理全书上

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丁继华主编2004 年出版478 页ISBN：780179320X
本书从生产运作和人力资源两大课题详尽论证了现代股份制企业的管理、规划、项目、质量、人才、聘用培训、薪酬、素质等成功经验。