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饼干桃酥加工技术及工艺配方
薛效贤，张怀宁编著2004 年出版240 页ISBN：7502346392本书系统地介绍了饼干、桃酥产品加工所需原辅材料的品种、性能、作用和要求，饼干、桃酥加工的基本知识工艺技术条件、加工设备，并介绍了几十种饼干、桃酥类产品的加工配方和产品特点。...
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江苏文化年鉴 2004
章剑华主编；《江苏文化年鉴》编纂委员会编2004 年出版554 页ISBN：7800077772本书是一本省级文化专业年鉴，全面系统地介绍了2004年江苏省文化发展改革的情况。
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