生物高分子 第5卷 多糖Ⅰ-原核生物多糖

本书阐述了原核生物多糖生物糖的生物合成方法、代谢机理、生物降解机理、功能、特性和在多个领域中的应用。

生物高分子 第6卷 多糖II-真核生物多糖

本书阐述了真核生物多糖的结构多样性，生物功能特异性以及作为生理活性物质学的应用。

益生菌

本书介绍了益生菌、性质、功能及几大类益生菌产品。

菇菌珍味菜

本书以全彩照片和简要的文字说明，介绍了40多款菇菌类菜谱。

时尚珍稀菌蕈栽培技术

本书主要介绍了珍稀菌蕈栽培技术。

猴头菌生产全书

本书系统地介绍了猴头菌生产和利用的各个方面：经济价值、形态特征、生理特性、遗传育种、菌种制作、子实生产、栽培新方法、高产新措施、病虫害防治、保鲜技术、加工方法、新产品开发、菌丝体生产、烹调工艺...

医学革兰阳性菌鉴定

本书是国内首部有关医学革兰阳性菌的分类、鉴定及分子生物方面的新进展的专著。

医疗从业人员之肺结核菌职业危害

小肠结肠炎耶尔森菌

本书详细阐述了小肠结肠炎菌的基础与临床，对临床微生物检验及海关卫生检疫检验工作者有较高实用价值。

无公害菌菜套种新技术

本书讲述了无公害菌菜套种技术，包括生产季节安排，品种选择，科学管理，供从事农副生产的种植人员、农民等参考使用。