四川火锅大全

本书介绍四川火锅的发展、演变、种类、经营等。

沙锅·火锅·煲菜

本书介绍了200余种适合秋冬季节家庭烹饪的沙锅、火锅、煲菜，每个菜按原料、制法、特色进行介绍。

美味沙锅火锅

本套丛书共6册，从家常菜、凉菜、下水杂碎菜肴、沙锅火锅、煲汤、家宴套菜六方面向您提供制作各类菜肴的方法。

大众菜谱 美味家常火锅600款

广东汤煲 家庭火锅篇

本书用图解方式介绍了全国各地不同风味的多种火锅菜式的制作过程和操作要点。

怎样开正宗四川火锅店

本书介绍了开设四川火锅店的方法及经营策略。

特色餐馆成功实例 2 熟鸡·烤鸭·烧鹅·火锅

本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招。

一人一锅 火锅大集合

本书是一本四季皆宜的火锅食谱.一人一锅，深受忙碌的现代人的喜爱，只要一锅就能解决一餐，满足了现代人追求方便、营养健康的需求，尤其迎合了SARS后分餐制流行的潮流....

火锅轻轻松松做

本书以“让我们为你多想一些”为原则，汇集了李梅仙老师对各式火锅的精心挑选。其中，有传统口味的“地方锅”，麻辣飘香的"香辣锅"，独具匠心的“创意锅”，异国风味的"外来锅"以及清新爽口的“雅味锅”。书中除详细...

用地道美音说地道美语