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餐厅服务技能综合实训
姜文宏，王焕宇编2004 年出版219 页ISBN：7040147254本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是由有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。本书从当前饭店餐厅服务岗位分析出发，根据实际工作需要设计实训方案...
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