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新型食品原料制备技术与应用
陈合，许牡丹主编；毛跟年，陈雪峰编2004 年出版373 页ISBN：7502550925本书主要介绍了食品研究与生产开发中使用的新材料，包括多肽、蛋白质、糖类、糖醇、活性元素、氨基酸、有机酸、酶制剂、强力甜味剂、生物抗氧化剂等的制备技术，并对每种食品新材料分别从理论化特征、制备工艺...
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中药化学成分提取分离与制备
宋小妹，唐志书主编2004 年出版619 页ISBN：7117060204本书总论部分介绍了中药化学成分的预试分离系统及重要类型化合物的提取分离方法，各论部分介绍了233味中药所含化学成分及主要化学成分的性质，并以工艺流程的形式叙述了中药有效成分的提取分离和制备方法。读...
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中药创新研究与高新技术应用
孔令义主编2004 年出版808 页ISBN：7506728524本书系统地介绍了相关高新技术在中药创新研究的各个领域，包括中药鉴定学、中药化学、中药分析学、中药药理学、中药制剂学、中药生物技术学、中药药物动力学等学科的应用概况和最新进展，并对热点内容进行了重...
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