中国畜禽遗传资源状况

中国禽类遗传资源

本书是我国第一部全面、系统、科学地反映禽类遗传资源的著作。内容包括文字和彩图两部分。介绍了我国地方家禽遗传资源、培育禽种遗传资源、国外引进禽种遗传资源的产地与分布、外貌特征、生产性能等。...

《生物多样性公约》热点研究：外来物种入侵·生物安全·遗传资源

我国是世界上生物多样性特别丰富的国家之一。随着人们对生物资源的消费不断增长，加之生物资源的不合理开发利用，我国生物多样性正面临严峻的威胁。保护生物多样性已成为十分紧迫的任务。《生物多样性公约》是...

中国人群体遗传学

本书是国内外第一部有关中国人群体遗传学的专著，最广泛、详尽地收集了相关的资料与数据，并根据这些资料与数据对各个遗传标记的分布以及中华民族的源与流进行了深入的分析与讨论。在资料方面，全面而准确，超过了...

巧法阉割畜禽

本书主要介绍了阉割畜禽技术。

畜禽能量代谢

本书系统总结了我国畜禽能量代谢学术研究领域的发展历史、主要成就和具体科学实验研究成果。

畜禽生产技术 基础篇

畜禽食品工艺学

本书讲述了肉制品、乳制品、蛋制品的生产工艺。

畜禽产品特色加工

本书搜集了全国各地畜禽产品的加工方法，包括家禽肉蛋加工技术、家畜肉奶加工技术、畜禽副产品加工技术等。

畜禽生产技术 专业篇