中国饮食文化研究

中国饮食文化

本书以通俗的语言，系统而又概要地介绍了中国的饮食文化，并配有大量的图片。

中国饮食文化概论

本书介绍了有关中国饮食文化的理论基础，民族饮食文化的历史发展过程，饮食民俗等内容。

中国西北跨国民族文化变异研究

本书研究我国西北跨国民族文化的渊源、发展和变异的历史。

中国北方地区新石器时代文化研究

本书从文化分期、文化谱系、聚落形态、人地关系诸方面，分兴隆洼文化时期、仰韶前期、仰韶后期、龙山时代四大阶段，首次对中国北方地区新石器时代文化作了综合性的深入研究。...

周易与饮食文化

中华饮食文化艺术

本书是菜谱，介绍了中国的饮食文化。

饮食健康与食品文化

本书介绍了营养素的功能和各类食品的营养特点，在此基础上推荐科学的饮食结构和方式。

中国各主要贸易国和地区技术法规 饲料卷

本书主要介绍了有关饲料方面的所有现行的欧共体法规、美国法规和日本法规等。对饲料添加剂、兽药残留量、饲料中禁含物质等作了说明。

中国传统民间仪式音乐研究 西北卷

本书是由香港大学音乐系主持编撰的，从仪式音乐的生态环境切入（即其信仰体系和社会文化），分析研究仪式音乐与信仰体系、仪式演释三者之间的互动关系，并辨别出其地域性的音乐文化特征及跨地域性元素。作为一部学术...