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维生素和微量元素的科学应用
何崇编著2003 年出版344 页ISBN：7810107151本书总结整理了营养专家的临床实践和经验，介绍了维生素和微量元素的基本知识。书后附有食物中的营养含量、常用的维生素制剂等。
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非典型肺炎和健康食品的预防作用
姜润生，赵荣华，张荣平主编2003 年出版168 页ISBN：7541617598本书介绍了非典型肺炎的病因、传播途径、流行特征、诊断，以及中医对非典的预防方法、预防非典的食物和药物及其食疗方。
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汉语中的马克思主义术语的起源与作用 从词汇-概念角度看日本和中国对马克思主义的接受
（德）李博（Wolfgang Lippert）著；赵倩等译2003 年出版454 页ISBN：7500440138本书研究了中国马克思主义术语的形成和发展。
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吃出活力！巧用维生素 维生素的特性及摄取
（日）泽贺津子，（日）石田磬著；狄群，江波译2003 年出版180 页ISBN：7534538505本书介绍维生素的种类、特性、缺乏时的症状、过量摄取时的问题、富含的食物、摄取的方法等，让读者了解维生素并科学补充维生素。
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