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中式面点制作
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朱在勤，陈洪华主编2003 年出版192 页ISBN：7810841947
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吴景耀编著2003 年出版400 页ISBN：7806481842
暂缺《实用电工必读手册》简介
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任家常等主编2003 年出版44 页ISBN：7538843078
本书介绍面点制作的基础知识及基本技巧。图文并茂，附实例。
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刘耀华，林小岗主编2003 年出版162 页ISBN：7810842234
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叶连方等主编2003 年出版235 页ISBN：780146916X
本书是家常面点的制作方法介绍，作品均出自名家，有制作方法、有点评、有风格介绍。图文并茂。
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李文卿主编2003 年出版340 页ISBN：704012470X
本书为高职高专教材，介绍了中国面点工艺的基础知识（上篇），中国保健面点（中篇）以及中国面点技术实验教学（下篇）等内容。
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吕懋国主编；程万兴，吕懋国著2003 年出版211 页ISBN：7536452861
本书系统介绍了面点小吃制作的基础知识，以及多种面团的调制方法，面点小吃的成品制作。
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钟志惠编著2003 年出版357 页ISBN：7561427050
本书对川式面点的传统作了系统的继承，并结合现代工艺的成果，向读者介绍了川式面点的分类，并根据分类介绍了各种面点的制作方式，有浓郁的本土特色。...
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卞钧雷改编2003 年出版262 页ISBN：7534230012
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（明）祖龙氏编；杨明忠诠正改编2003 年出版209 页ISBN：7500923414
