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刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪系编2003 年出版90 页ISBN：7216037979
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小华编著2003 年出版71 页ISBN：7506260425
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张绪华编著2003 年出版111 页ISBN：7543629267
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李维达，李西虹编著2003 年出版151 页ISBN：7228080807
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乙力编2003 年出版335 页ISBN：7538718184
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